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La route des vins

Pour les amateurs de vins, les noms "côte de Nuits" et "côte de Beaune" sont mythiques. De Dijon à Santenay, sur 65 km se déploie l'un des plus célèbres vignobles du monde.
Les coteaux tirés au cordeau qui jalonnent la route ont donné au département ce nom qui fait rêver: la Côte d'Or. Sur ce parcours divin, les vignes impeccables et les caves bien remplies vont de pair avec des châteaux renommés, des abbayes cisterciennes et des paysages de rêve.

D'abord, la côte des Nuit étend sur 3000 hectares ses vignes de pourpre et d'or sur une étroite bande de coteaux bien exposés à l'est entre Fixin à Corgoloin. C'est le paradis du cépage Pinot Noirs à l'origine des grands vins rouges. Ses crus les plus fameux : le Chambertin, le Clos de Vougeot et le Romanée-Conti.
Les villages succèdent aux villages : Chenove où l'on peut voir la "cuverie des ducs de Bourgogne" qui abrite deux magnifiques pressoirs du 13ème siècle; Marsannay-la-Côte et son musée de la vie viticole; Gevrey-Chambertin avec sa forteresse du 10ème siècle qui fut donnée aux moines de Cluny au 11ème siècle; Vougeot et son château achevé à la renaissance par l'abbé Loisier et Nuits-St-Georges.

La côte de Beaune s'étend sur 5000 hectares du nord d'Aloxe-Corton à Santenay et produit d'abord de grands vins blancs mais aussi d'excellents vins rouges. Ses principaux crus: le Meursault, le Montrachet et le Corton-Charlemagne, pour les blancs; le Volnay, le Pommard et le Beaune, pour les rouges. Là encore, la route traverse des villages aux noms évocateurs: Pommard qui tire son nom d'un temple antique dédié à Pomone, divinité des fruits et jardins; Volnay dont les vins rouges furent, dit-on très apprécié de Louis XI; La Rochepot, Meursault, Puligny-Montrachet et Santenay.
Pour cette route, prévoir de nombreux arrêts dégustation qui permettent de découvrir de magnifiques bâtiments et... un chauffeur qui reste sobre!

Les vignobles bourguignons

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Les chevaliers de Tastevin

La confrérie est propriétaire du château du Clos Vougeot depuis 1944. En 1934, un petit groupe de Bourguignons, réunis dans une cave de Nuits-St-Georges, décide, pour lutter contre la mévente des vins, de fonder une société destinée à mieux faire connaître les "vins de France en général et ceux de Bourgogne en particulier". La confrérie était fondée et sa renommée devait grandir si vite qu'elle gagnait bientôt l'Europe et l'Amérique. Chaque année se tiennent dans le Grand Cellier plusieurs chapitres de l'ordre, célèbres dans le monde entier. Cinq cent convives participent à ces "disnées" à l'issue desquelles le grand maître et le grand chambellan, entourés des hauts dignitaires de la confrérie intronisent de nouveaux chevaliers selon un rite scrupuleusement établi, réglé sur le Divertissement du malade imaginaire de Molière.

La confrérie du tastevin

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